Универсальные элевые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа траппист. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения - 12-25°C, идеально при 15-20°C
Фасовка |
5-12 г |
Бренд |
Fermentis |
Страна производитель |
Франция |
Cорт |
Светлое / Полутемное / Темное |
Объем брожения |
10-25 л (5-25г) |
Вид |
Сухие дрожжи |
Вид брожения |
Верховое |