Глицерин пищевой дистиллированный, степень очистки 99,82%. Объем 100 или 120гр, продается в пищевой таре (флакон с удобной крышкой-дозатором).
Прозрачная вязкая жидкость со сладковатым вкусом и без запаха, относится к трехатомным спиртам-глицерин.
Е422-пищевой глицерин. Он не обладает токсичностью, высокоочищенный, официально разрешен для производства продуктов питания. В небольших дозах, утвержденных стандартами, полностью безопасен для организма.
Характеристики компонента:
1. Жидкая структура, вязкий.
2. Без запаха.
3. Бесцветный.
4. Хорошо растворяется в воде.
5. Кипит при температуре 290 С.
6. Растворенный в воде, с содержанием вещества 80 % замерзает при температуре -20 С.
Добавку используют для различной выпечки, конфет, варенья, джемов, для смягчения и облагораживания алкоголя.
Кроме того, глицерин в пищевой отрасли выступает:
1. Консервантом - продлевает срок годности молочным продуктам, хлебобулочным, кондитерским изделиям, сухофруктам.
2. Стабилизатором- добавляется в тесто, диетические продукты, некоторые виды алкоголя (обычно в ликеры), жвачки, жевательные конфеты.
3. Подсластителем- используется при производстве кондитерских изделий.
+7 (3532) 420-430
