Описание:
Polaris — один из новых сортов хмеля, выведенный в Германии и представленный в 2012 году. Высокое содержание альфа-кислот (21,9%), а также эфирных масел (4–5 мл/100 гр) делает этот сорт пикантным. Он обладает ярким пряно-мятным ароматом, в котором различаются цветочные и фруктовые оттенки. Пивовары отмечают, что такой интересный аромат придает пиву глубину. Этот хмель можно использовать в пиве и верхового и низового брожения. Пиво с добавлением хмеля Поларис впечатляет характерной горечью и отличными ароматическими характеристиками.
Применение: горечь, аромат.
Стили пива: Ale.
Альтернативы: нет.
Характеристики:
Форма...........................................гранулы
Альфа-кислоты...........................21,9%
Бета-кислоты..............................4,5–6,0%
Масса нетто................................50 г
Страна производитель..............Германия