Курский солод ячменный карамельный 50 EBC – это светлый пивной солод из линейки карамельных солодов, изготавливаемый путем мягкой обжарки семян и придает пиву мягкий карамельный аромат и вкус, а также золотистый цвет.
Особенность карамельных солодов заключается в том, что его не просто сушат, а обрабатывают в барабане для жарки. Благодаря этому солод обжаренный проходит процесс разрушения всех ферментов.
Карамельный солод отличается еще и тем, что на его основе получаются напитки с плотной и упругой пеной, появляется выраженный аромат карамели и орехов. Солод для крафтового пива дает специфический узнаваемый цвет напитку, увеличивает его плотность, повышает интенсивность вкуса.
Карамельный солод может использоваться в широком спектре сортов пива для придания им уникальных ароматических и вкусовых характеристик. Вот несколько примеров сортов пива, в которых часто применяется карамельный солод:
Благодаря карамельному солоду с цветностью 50 EBC у напитка появляются легкие карамельные нотки в аромате. Карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет.
Свойства:
Хранить в сухом месте
Ячмень 100%
+7 (3532) 420-430
