Вт-Вс:

с 10 до 18

Пн:

с 10 до 17

Сычужный фермент (NATURAL RENNET) на 10л

60 ₽

 

Натуральный овечий сычужный фермент вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в молочной промышленности для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом.

 

ТМ "Лактоферма Эко Натуральный сычужный фермент" предназначен для приготовления сыра в фермерских условиях. Из него можно без добавления закваски сделать следующие сыры: брынзасулугунихалуми, рикотта (из оставшейся сыворотки). И еще множество других сыров с добавление заквасок.

 

ФЕРМЕНТНЫЙ СОСТАВ:  Свертывающая активность: Химозин 75%, Пепсин 25%.

                                              Липолитическая активность: 22,0–24,0 ед/г

В одной коробочке содержится 5 пакетов, каждый из которых рассчитан на 10 литров молока

*Цена указана за один пакетик