ОписаниеПодходят для молодых и выдержанных красных вин с мягким профилем. Подчеркивают фруктовые тона и создают сбалансированную структуру. Винные дрожжи "Red Wine R15" - штамм дрожжей, полученный путем скрещивания нескольких штаммов с целью сочетать их лучшие характеристики, позволяющие противостоять сложным условиям брожения для выдержанных красных вин с фруктовыми тонами. Подходит для красных вин с мягким профилем. Штамм обладает хорошей способностью придавать округлость и хорошо сбалансированную структуру.
На объём: 25 л
Спецификация:
Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Толерантность к алкоголю: до 15%
Диапазон температур: 17-24°С
Не рекомендуется смешивать с другими штаммами.
Потребность в азоте: Высокая
Уровень выработки SO2: Очень низкий
Уровень пенообразования: Низкий
Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
Количество сухого вещества: 92-96%
Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г
Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток
Без ГМО
+7 (3532) 420-430
