Баранья черева отлично подойдет для приготовления колбас наподобие «Охотничьих» или домашних сосисок. Баранья черева очень ценна — она имеет натуральную оболочку, поэтому отлично коптится и вялится.
Для набивки черевы мясом требуется специальная насадка для мясорубки. Вручную набить очень сложно. Через такую насадку рекомендуется набивать только тонкие фарши — кусочки шпика должны быть не более 5 мм, иначе фарш застрянет при набивке, и внешний вид испортится.
При хранении в тепле, особенно в жару, цвет черевы может измениться с белого на серый. На качество оболочки не влияет.
+7 (3532) 420-430
