Солод ячменный меланоидиновый, 1кг (Курск)

Описание

Курский Солод ячменный специальный российский, Меланоидиновый обладает сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод — солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность — с характерным красноватым оттенком. Вкус — с нотками патоки и орехов. Амилолитическая активность — низкая.
 

• Особенности: обладает сильным ароматом, придавая пиву характерный кисловатый привкус и ярко выраженный вкус поджаренного хлеба, а также нотки патоки и орехов. 
• Цвет: цветность солода в пределах 60–80 ЕВС. 
• Применение: рекомендуется для приготовления тёмных и полутёмных сортов пива, причём с его помощью можно корректировать цвет и ароматику. Часто солод используется в качестве вспомогательного компонента при производстве кваса и более крепких спиртных напитков, например, виски и бренди. 
• Условия хранения: хранить в прохладном (менее 20 °С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте.